Խոհարարությունը կարող է աղտոտել ներսի օդը վնասակար աղտոտիչներով, բայց վառարան-օդափոխիչները կարող են արդյունավետորեն հեռացնել դրանք։
Մարդիկ սնունդ պատրաստելու համար օգտագործում են ջերմության տարբեր աղբյուրներ, այդ թվում՝ գազ, փայտ և էլեկտրաէներգիա: Այս ջերմության աղբյուրներից յուրաքանչյուրը կարող է աղտոտել ներքին օդը պատրաստելու ընթացքում: Բնական գազի և պրոպանի վառարանները կարող են օդ արտանետել ածխածնի մոնօքսիդ, ֆորմալդեհիդ և այլ վնասակար աղտոտիչներ, որոնք կարող են թունավոր լինել մարդկանց և կենդանիների համար: Փայտե վառարանի կամ բուխարու օգտագործումը պատրաստելու համար կարող է հանգեցնել ներքին օդի բարձր աղտոտման՝ փայտի ծխից:
Խոհարարությունը կարող է նաև վնասակար օդի աղտոտիչներ առաջացնել տաքացման յուղից, ճարպից և սննդի այլ բաղադրիչներից, հատկապես բարձր ջերմաստիճաններում: Ինքնամաքրվող վառարանները, լինեն դրանք գազային, թե էլեկտրական, կարող են աղտոտիչների բարձր մակարդակ ստեղծել, քանի որ սննդի մնացորդները այրվում են: Դրանց ազդեցությունը կարող է առաջացնել կամ վատթարացնել առողջական բազմաթիվ խնդիրներ, ինչպիսիք են քթի և կոկորդի գրգռումը, գլխացավերը, հոգնածությունը և սրտխառնոցը: Փոքր երեխաները, ասթմայով և սրտի կամ թոքերի հիվանդություններով մարդիկ հատկապես խոցելի են ներսի օդի աղտոտման վնասակար հետևանքների նկատմամբ:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդը կարող է վնասակար լինել շնչելու համար, երբ մարդիկ եփում են վատ օդափոխություն ունեցող խոհանոցներում: Խոհանոցը օդափոխելու լավագույն միջոցը վառարանի վրա պատշաճ կերպով տեղադրված, բարձր արդյունավետությամբ օդորակիչ օգտագործելն է: Բարձր արդյունավետությամբ օդորակիչն ունի բարձր խորանարդ ոտնաչափ րոպեում (cfm) և ցածր ձայնային (աղմուկ) ցուցանիշ: Եթե դուք ունեք գազօջախ, որակավորված տեխնիկը պետք է ամեն տարի ստուգի այն գազի արտահոսքի և ածխածնի մոնօքսիդի առկայության համար: Ձեր խոհանոցում օդափոխությունը բարելավելու եղանակներ
Եթե դուք ունեք օդորակիչ.
- Ստուգեք, որ այն օդափոխվում է դեպի դուրս։
- Օգտագործեք այն եփելիս կամ վառարանն օգտագործելիս
- Հնարավորության դեպքում եփեք հետին վառարանի վրա, քանի որ օդորակիչն ավելի արդյունավետորեն արտանետում է այս տարածքը։
Եթե դուք չունեք օդորակիչ.
- Խոհարարության ընթացքում օգտագործեք պատի կամ առաստաղի օդափոխիչ։
- Բացեք պատուհանները և/կամ դրսի դռները՝ խոհանոցում օդի հոսքը բարելավելու համար։
Հետևյալը տեղեկատվություն է տրամադրում եփելու ընթացքում արտանետվող աղտոտիչների տեսակների և դրանց առողջության վրա հնարավոր ազդեցության մասին: Դուք կարող եք նաև սովորել ձեր տանը օդի որակը բարելավելու եղանակներ:
- Այրման աղտոտիչներ և ներքին օդի որակ
- Խոհանոցի օդափոխության լուծումներ՝ խոհարարությունից առաջացող ներքին օդի աղտոտվածության վտանգների դեմ- CARB հետազոտական սեմինար՝ դոկտոր Բրեթ Սինգերի կողմից
- Բնակելի տներում խոհարարության փորձի ուսումնասիրություն(2001) – Ամփոփում
- Բնակելի տներում խոհարարության փորձի ուսումնասիրություն(2001) – Վերջնական զեկույց
- Խոհարարական գործունեության արդյունքում արտանետվող գերմանր մասնիկների և այլ օդի աղտոտիչների չափում- Չժան և այլք (2010)Int J Environ Res Հանրային Առողջապահություն։7(4): 1744-1759։
- Տնային օդափոխության ինստիտուտ
- Օդափոխման ցուցիչներ
Վերցված է https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking կայքից։
Հրապարակման ժամանակը. Սեպտեմբեր-09-2022