Խոհարարությունը կարող է աղտոտել ներսի օդը վնասակար աղտոտիչներով, սակայն միջակայքի գլխարկները կարող են արդյունավետորեն հեռացնել դրանք:
Մարդիկ օգտագործում են տարբեր ջերմային աղբյուրներ սնունդ պատրաստելու համար, ներառյալ գազը, փայտը և էլեկտրականությունը:Ջերմության այս աղբյուրներից յուրաքանչյուրը կարող է կերակուր պատրաստելիս ներքին օդի աղտոտում առաջացնել:Բնական գազի և պրոպանի վառարանները կարող են օդ արտանետել ածխածնի օքսիդ, ֆորմալդեհիդ և այլ վնասակար աղտոտիչներ, որոնք կարող են թունավոր լինել մարդկանց և ընտանի կենդանիների համար:Եփելու համար փայտի վառարանի կամ բուխարի օգտագործելը կարող է հանգեցնել ներսի օդի բարձր աղտոտվածության փայտի ծխից:
Խոհարարությունը կարող է նաև անառողջ օդի աղտոտիչներ առաջացնել յուղի, ճարպի և սննդի այլ բաղադրիչների պատճառով, հատկապես բարձր ջերմաստիճանի դեպքում:Ինքնամաքրվող ջեռոցները՝ լինի դա գազով, թե էլեկտրականությամբ, կարող են մեծ քանակությամբ աղտոտիչներ ստեղծել, քանի որ սննդի թափոնները այրվում են:Դրանց ազդեցությունը կարող է առաջացնել կամ վատթարացնել մի շարք առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են քթի և կոկորդի գրգռվածությունը, գլխացավը, հոգնածությունը և սրտխառնոցը:Փոքր երեխաները, ասթմա ունեցող մարդիկ և սրտի կամ թոքերի հիվանդություններով մարդիկ հատկապես խոցելի են ներսի օդի աղտոտվածության վնասակար հետևանքների նկատմամբ:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ օդը կարող է անառողջ լինել շնչելու համար, երբ մարդիկ ճաշ են պատրաստում վատ օդափոխությամբ խոհանոցներում:Խոհանոցը օդափոխելու լավագույն միջոցը վառարանի վրա պատշաճ տեղադրված, բարձր արդյունավետությամբ գլխարկ օգտագործելն է:Բարձր արդյունավետության տիրույթի գլխարկն ունի բարձր խորանարդ ֆուտ րոպեում (cfm) և ցածր ձայնային (աղմուկ) գնահատական:Եթե ունեք գազօջախ, որակավորված տեխնիկը պետք է ամեն տարի ստուգի այն գազի արտահոսքի և ածխածնի օքսիդի համար: Ձեր խոհանոցում օդափոխությունը բարելավելու ուղիները
Եթե դուք ունեք մի շարք գլխարկ.
- Ստուգեք՝ համոզվելու համար, որ այն օդափոխվում է դեպի դրս:
- Օգտագործեք այն ճաշ պատրաստելու կամ ձեր վառարանն օգտագործելու ժամանակ
- Եփեք հետևի այրիչների վրա, եթե հնարավոր է, քանի որ կափարիչը ավելի արդյունավետ է սպառում այս հատվածը:
Եթե դուք չունեք տիրույթի գլխարկ.
- Պատրաստելիս օգտագործեք պատի կամ առաստաղի արտանետվող օդափոխիչ:
- Բացեք պատուհանները և/կամ արտաքին դռները՝ խոհանոցում օդի հոսքը բարելավելու համար:
Ստորև բերված է տեղեկատվություն աղտոտիչների տեսակների մասին, որոնք կարող են արտանետվել ճաշ պատրաստելու ընթացքում և դրանց առողջության վրա հնարավոր ազդեցությունների մասին:Կարող եք նաև սովորել ձեր տանը օդի որակը բարելավելու ուղիներ:
- Այրման աղտոտիչներ և ներսի օդի որակ
- Խոհանոցի օդափոխման լուծումներ ներքին օդի աղտոտման վտանգները խոհարարությունից- CARB հետազոտական սեմինար դոկտոր Բրետ Սինգերի կողմից
- Բնակելի խոհարարության ազդեցության ուսումնասիրություն(2001) – Ամփոփում
- Բնակելի խոհարարության ազդեցության ուսումնասիրություն(2001) – Վերջնական հաշվետվություն
- Խոհարարական աշխատանքների արդյունքում արտանետվող գերմանր մասնիկների և օդի այլ աղտոտիչների չափում- Zhang et al.(2010)Int J Environ Res Public Health.7 (4): 1744-1759 թթ.
- Տնային օդափոխության ինստիտուտ
- Օդափոխման ցուցիչներ
Եկեք https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking-ից
Հրապարակման ժամանակը` 09-09-2022