Studio St.Germain – Շենք, որը պետք է վերադարձնել

Մեջբերում՝ https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant

Ինչու՞ է Sewickley Tavern-ը աշխարհում առաջին RESET ռեստորանը:

20 դեկտեմբերի, 2019թ

Ինչպես տեսել եք Sewickley Herald-ի և NEXT Pittsburgh-ի վերջին հոդվածներում, ակնկալվում է, որ նոր Sewickley Tavern-ը կլինի աշխարհում առաջին ռեստորանը, որը կհասնի RESET օդի որակի միջազգային ստանդարտին:Այն նաև կլինի առաջին ռեստորանը, որը կստանա երկու առաջարկվող RESET հավաստագրերը՝ Commercial Interiors և Core & Shell:

Երբ ռեստորանը բացվի, սենսորների և մոնիտորների հսկայական զանգվածը կչափի հարմարավետության և բարեկեցության գործոնները շենքի ներսի միջավայրում՝ սկսած շրջակա միջավայրի աղմուկի դեցիբելային մակարդակից մինչև օդում ածխաթթու գազի քանակությունը, մասնիկները, ցնդող օրգանական միացությունները, ջերմաստիճանը և հարաբերականը: խոնավություն.Այս տեղեկատվությունը կհեռարձակվի ամպի մեջ և կցուցադրվի ինտեգրված վահանակներում, որոնք գնահատում են պայմանները իրական ժամանակում՝ թույլ տալով սեփականատերերին անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտումներ կատարել:Օդի զտման և օդափոխության բարդ համակարգերը կաշխատեն ներդաշնակորեն՝ օպտիմալացնելու շրջակա միջավայրը անձնակազմի և ճաշկերույթների առողջության և հարմարավետության համար:

Սա վառ օրինակ է այն բանի, թե ինչպես շինարարական գիտությունն ու տեխնոլոգիան այժմ թույլ են տալիս մեզ ստեղծել շենքեր, որոնք առաջին անգամ կարող են ակտիվորեն բարելավել մեր առողջությունը և նվազեցնել մեր ռիսկերը:

Վերանախագծման մեջ մտնող պատվիրատուի մեր մանդատը պատմական շենքի վերանորոգման ժամանակ կայունությունը դիտարկելն էր:Այն, ինչ ստացվեց այդ գործընթացից, գերբարձր արդյունավետությամբ վերանորոգումն էր, որը դրված էր աշխարհում առաջին հեղինակավոր մրցանակին հասնելու համար:

Այսպիսով, ինչու՞ է Sewickley Tavern-ն աշխարհում առաջին ռեստորանը, որն անում է դա:

Լավ հարց է.Դա այն մեկն է, որն ինձ ամենից հաճախ հարցնում են լրատվամիջոցները և մեր համայնքի անդամները:

Դրան պատասխանելու համար օգտակար է նախ պատասխանել հակադարձ հարցին, թե ինչու դա ամենուր չի արվում:Դրա համար կան մի քանի էական պատճառներ.Ահա, թե ինչպես եմ ես տեսնում դրանք կոտրվելիս.

1. RESET ստանդարտը նոր է, և այն բարձր տեխնիկական է:

Այս չափորոշիչն առաջիններից է, որը ամբողջական կերպով է նայում շենքերի և առողջության միջև կապին:Ինչպես նկարագրված է RESET կայքում, հավաստագրման ծրագիրը մեկնարկել է 2013 թվականին և «կենտրոնանում է մարդկանց առողջության և նրանց շրջակա միջավայրի վրա:Սա աշխարհում առաջին ստանդարտն է, որը հիմնված է սենսորների վրա, հետևում է կատարողականին և ստեղծում է առողջ շենքերի վերլուծություններ իրական ժամանակում:Հավաստագրումը տրվում է, երբ չափված IAQ արդյունքները համապատասխանում են կամ գերազանցում են առողջության միջազգային չափանիշները»:

Ներքևի գիծ. RESET-ը կայուն շինարարության համար տեխնոլոգիայի վրա հիմնված նորարարությունների առաջատարն է:

2. Կայուն շենքը շփոթեցնող բառերի, հապավումների և ծրագրերի խառնաշփոթ է:

LEED, կանաչ շենք, խելացի շենք… մեծ աղմուկներ:Շատերը լսել են դրանցից մի քանիսի մասին:Սակայն քչերն են հասկանում գոյություն ունեցող մոտեցումների ողջ շրջանակը, ինչպես են դրանք տարբերվում և ինչու են տարբերությունները կարևոր:Շենքերի նախագծման և շինարարության արդյունաբերությունը լավ աշխատանք չի կատարել սեփականատերերին և ընդհանուր առմամբ ավելի լայն շուկայի հետ հաղորդակցվելու համար, թե ինչպես չափել համապատասխան արժեքները և ROI-ը:Արդյունքը լավագույն դեպքում մակերեսային գիտակցումն է կամ վատագույն դեպքում՝ բևեռացնող նախապաշարմունքը:

Ներքևի գիծ. Շինարարության մասնագետներին չի հաջողվել պարզություն առաջարկել շփոթեցնող տարբերակների լաբիրինթոսում:

3. Մինչ այժմ ռեստորանները կենտրոնացած էին կայունության սննդի կողմի վրա:

Ռեստորանների սեփականատերերի և խոհարարների շրջանում կայունության նկատմամբ հետաքրքրությունը, հասկանալի է, կենտրոնացած էր սննդի վրա:Բացի այդ, ոչ բոլոր ռեստորաններն են պատկանում այն ​​շենքերին, որտեղ նրանք գործում են, ուստի նրանք կարող են չդիտել վերանորոգումը որպես տարբերակ:Նրանք, ովքեր ունեն իրենց շենքերը, կարող են տեղյակ չլինել, թե ինչպես բարձր արդյունավետությամբ շենքերը կամ վերանորոգումները կարող են լրացնել իրենց ավելի մեծ կայունության նպատակները:Այսպիսով, մինչ ռեստորանները գտնվում են կայուն սննդի շարժման առաջնագծում, մեծ մասը դեռ ներգրավված չէ առողջ շենքերի շարժման մեջ:Քանի որ Studio St.Germain-ը պարտավորվում է օգտագործել բարձր արդյունավետությամբ շենքեր՝ բարելավելու առողջությունն ու բարեկեցությունը համայնքում, մենք առաջարկում ենք, որ առողջ շենքերը հաջորդ տրամաբանական քայլն են կայունությանն ուղղված ռեստորանների համար:

Ստորին գիծ. Կայունությանն ուղղված ռեստորանները նոր են սովորում առողջ շենքերի մասին:

4. Շատերը կարծում են, որ կայուն շենքը թանկ է և անհասանելի:

Կայուն շենքը վատ է հասկացվում:«Բարձր արդյունավետությամբ շենքը» գործնականում չլսված է:«Ուլտրա-բարձր արդյունավետության շենքը» գիտական ​​խելագարների կառուցման տիրույթն է (Դա ես եմ):Շենքերի նախագծման և շինարարության մասնագետներից շատերը դեռ չգիտեն, թե որոնք են վերջին նորամուծությունները:Մինչ այժմ, կայուն շենքերի տարբերակներում ներդրումներ կատարելու բիզնես գործը թույլ է եղել, թեև աճող ապացույցներ կան, որ կայունության ներդրումներն առաջարկում են չափելի արժեք:Քանի որ այն ընկալվում է որպես նոր և թանկ, կայունությունը կարելի է համարել որպես «հաճելի», բայց ոչ գործնական և անիրատեսական:

Ստորին գիծ. Սեփականատերերը հետաձգվում են ընկալվող բարդության և ծախսերի պատճառով:

Եզրակացություն

Որպես ճարտարապետ, որը նվիրված է շենքերի դիզայնի մասին մարդկանց մտածելակերպը փոխելուն, ես ամեն օր քրտնաջան աշխատում եմ՝ իմ հաճախորդներին կայուն կայունության մատչելի տարբերակներ տրամադրելու համար:Ես մշակեցի Բարձր արդյունավետության ծրագիրը, որպեսզի հանդիպեմ սեփականատերերին, որտեղ նրանք գտնվում են իրենց կայունության գիտելիքների և նպատակների առումով, և նրանց համապատասխանեցնելու հզոր և ծախսարդյունավետ տարբերակներին, որոնք նրանք կարող են թույլ տալ:Սա օգնում է բարձր տեխնիկական ծրագրերը հասկանալի դարձնել ինչպես հաճախորդների, այնպես էլ կապալառուների համար:

Այսօր մենք ունենք գիտելիք և ուժ՝ հաղթահարելու տեխնիկական բարդության, շփոթության և անտեղյակության խոչընդոտները:Շնորհիվ նոր ինտեգրված ստանդարտների, ինչպիսին RESET-ն է, մենք կարող ենք տեխնոլոգիական լուծումները մատչելի դարձնել նույնիսկ փոքր բիզնեսի համար, և սկսել հավաքել համապարփակ տվյալներ, որոնք կարող են ստեղծել արդյունաբերության հիմքերը:Եվ բիզնես մոդելները փաստացի տվյալների հետ համեմատելու բեկումնային հարթակներում այժմ չափիչները մղում են իրական ROI-ի վերլուծություն՝ ցանկացած կասկածից վեր ցույց տալով, որ կայուն շենքում ներդրումներ կատարելը վճարում է:

Sewickley Tavern-ում կայունության հակում ունեցող հաճախորդների և ստուդիայի բարձր կատարողականության ծրագրի ճիշտ տեղում-ճիշտ ժամանակի համադրությունը պարզեցրեց տեխնոլոգիական որոշումները.ահա թե ինչու սա առաջին RESET ռեստորանն է աշխարհում:Իր բացմամբ մենք աշխարհին ցույց ենք տալիս, թե որքան մատչելի կարող է լինել բարձրակարգ ռեստորանի շենքը:

Վերջապես, ինչո՞ւ այս ամենը տեղի ունեցավ այստեղ՝ Պիտսբուրգում։Դա տեղի ունեցավ այստեղ նույն պատճառով, որ դրական փոփոխություն տեղի է ունենում ամենուր. մի փոքր խումբ հանձնառու անհատներ, որոնք ունեն ընդհանուր նպատակ, որոշեցին քայլեր ձեռնարկել:Իր նորարարությունների երկար պատմությամբ, տեխնոլոգիաների և արդյունաբերական ժառանգության և օդի որակի հետ կապված խնդիրների առկա փորձով Փիթսբուրգն իրականում երկրագնդի ամենաբնական վայրն է առաջին հերթին: